Зелень сушёная укроп и петрушка

Зелень сушёная укроп и петрушка

⏱ 40 минЛегко12 порцийДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сушёный на воздухе укроп и петрушка сохраняют цвет и запах, если сушить в тени. Хватит на все зимние супы.

У нас зелень сушат на чердаке или в сарае, связав пучки и подвесив в тени — так укроп не желтеет, а петрушка сохраняет аромат до весны. Зимой щепотку бросают в суп, картошку или грибную подливу. Хранят в стеклянных банках в тёмном шкафу, подальше от плиты.

На порцию (167 г)

74

Белки5,2 г · 28% ккал

Жиры0,8 г · 10% ккал

Углеводы11,6 г · 62% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 45 ккал · Б 3,1 · Ж 0,5 · У 7 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 1,6 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 888 ккал · порция 74 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Переберите зелень, удалите жёлтые листья и толстые стебли, промойте и тщательно обсушите на полотенце 1 час.

  2. Шаг 2. Мелко нарежьте или оставьте веточками.

  3. Шаг 3. Разложите тонким слоем на бумаге или сетке в тени на сквозняке, не на солнце.

  4. Шаг 4. Сушите 3–5 дней, перемешивая раз в день, пока зелень не начнёт ломаться.

  5. Шаг 5. Пересыпьте в сухие банки с плотной крышкой. Храните до года.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Зелень сушёная укроп и петрушка»?

В одной порции (около 167 г) — 74 ккал: белки 5,2 г, жиры 0,8 г, углеводы 11,6 г. В 100 г готового блюда — 45 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 74 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Зелень сушёная укроп и петрушка: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok