Заварной крем с ягодами

⏱ 30 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Ванильный заварной крем на молоке с ягодами в креманках — простой и очень нежный десерт.

У нас заварной крем с ягодами чаще делают летом из свежей черешни, малины или смородины, а зимой берут замороженную смесь. Крахмал заваривают в горячем молоке, затем вмешивают масло для глянца. Разливают в креманки, охлаждают и украшают ягодами перед подачей.

На порцию (225 г)

Белки6,4 г · 9% ккал

Жиры12,1 г · 37% ккал

Углеводы39,3 г · 54% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 131 ккал · Б 2,9 · Ж 5,4 · У 17,5 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 31,2 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%500 г2 стакана
Яичный желток60 г3 шт
Сахар80 г4 ст. л.
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Ягодная смесь замороженная200 г1,5 стакана

4 порции — 1176 ккал · порция 294 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте желтки с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом, влейте 100 мл холодного молока.
Шаг 2. Остальное молоко доведите до кипения и тонкой струйкой влейте в желтки, мешая.
Шаг 3. Верните на слабый огонь и варите, помешивая, 3–5 минут до загустения.
Шаг 4. Вмешайте масло, накройте плёнкой вплотную и остудите.
Шаг 5. Разложите по креманкам слоями с размороженными ягодами.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заварной крем с ягодами»?

В одной порции (около 225 г) — 294 ккал: белки 6,4 г, жиры 12,1 г, углеводы 39,3 г. В 100 г готового блюда — 131 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 294 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →