Засахаренная клюква

Засахаренная клюква

⏱ 180 минЛегко6 порцийДесертВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Клюква в сахарной корочке — кисло-сладкие ягоды, которые хрустят. Нужен только белок и пудра.

Клюква в сахарной корочке — зимняя заготовка, которую в Беларуси делают из ягод с болота или рынка. Белок взбивают слегка, обмакивают ягоды и обваливают в пудре, затем подсушивают на воздухе. Хранят в сухой банке и достают к чаю или на праздничный стол.

На порцию (59 г)

95

Белки0,8 г · 3% ккал

Жиры0,1 г · 1% ккал

Углеводы22,7 г · 96% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 161 ккал · Б 1,4 · Ж 0,1 · У 38,3 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 21 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 570 ккал · порция 95 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Переберите клюкву, вымойте и полностью обсушите.

  2. Шаг 2. Слегка взбейте белок вилкой до пены.

  3. Шаг 3. Обмакните ягоды в белок и дайте стечь излишкам.

  4. Шаг 4. Обваляйте горстями в сахарной пудре, встряхивая в миске.

  5. Шаг 5. Разложите на пергаменте и подсушите 2–3 часа при комнатной температуре.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Засахаренная клюква»?

В одной порции (около 59 г) — 95 ккал: белки 0,8 г, жиры 0,1 г, углеводы 22,7 г. В 100 г готового блюда — 161 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 95 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →