Заправка с горчицей и уксусом для винегрета

⏱ 5 минЛегко4 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Простая домашняя заправка для винегрета: нерафинированное подсолнечное масло, горчица и уксус.

Для винегрета в Беларуси часто берут нерафинированное подсолнечное масло и добавляют немного сахара, чтобы смягчить уксус. Заправку удобно взбалтывать в банке с крышкой и хранить в холодильнике, а перед подачей дать согреться. Если горчица слишком острая, её количество уменьшают, а уксус заменяют рассолом от огурцов.

На порцию (21 г)

Белки0,3 г · 1% ккал

Жиры12,8 г · 95% ккал

Углеводы1,3 г · 4% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 586 ккал · Б 1,3 · Ж 61,7 · У 6,1 г

EКлетчатка 0,1 г · Сахар 1,1 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Масло подсолнечное нерафинированное50 г3 ст. л.
Горчица10 г1 ч. л.
Уксус яблочный15 г1 ст. л.
Сахар4 г½ ч. л.
Соль3 г½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 488 ккал · порция 122 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте уксус с сахаром, солью и горчицей до растворения кристаллов.
Шаг 2. Влейте ароматное подсолнечное масло и взбейте вилкой.
Шаг 3. Полейте винегрет и перемешайте за 15–20 минут до подачи, чтобы овощи пропитались.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заправка с горчицей и уксусом для винегрета»?

В одной порции (около 21 г) — 122 ккал: белки 0,3 г, жиры 12,8 г, углеводы 1,3 г. В 100 г готового блюда — 586 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 5 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 122 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.