Заправка из оливкового масла с лимоном

⏱ 5 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Универсальная лимонно-оливковая заправка с мёдом и горчицей — к листовым салатам и овощам гриль.

В Беларуси такую заправку часто делают на даче из свежего лимона и мёда с местной пасеки. Она хороша для салата из огурцов, помидоров и зелени, которые как раз поспевают летом. Если мёд засахарился, растопите его на водяной бане — так он легче смешается с маслом.

На порцию (26 г)

Белки0,1 г · 0% ккал

Жиры15,1 г · 96% ккал

Углеводы1,4 г · 4% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 557 ккал · Б 0,5 · Ж 59,1 · У 5,7 г

EКлетчатка 0,1 г · Сахар 1,2 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Масло оливковое90 г6 ст. л.
Сок лимона45 г3 ст. л.
Цедра лимона2 г½ ч. л.
Горчица дижонская5 г1 ч. л.
Мёд7 г1 ч. л.
Соль3 г½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 852 ккал · порция 142 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте лимонный сок, цедру, горчицу, мёд, соль и перец.
Шаг 2. Влейте оливковое масло и встряхните в закрытой банке 20 секунд до эмульсии.
Шаг 3. Попробуйте и подстройте баланс кислоты. Храните в холодильнике до недели, перед использованием встряхните.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заправка из оливкового масла с лимоном»?

В одной порции (около 26 г) — 142 ккал: белки 0,1 г, жиры 15,1 г, углеводы 1,4 г. В 100 г готового блюда — 557 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 5 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 142 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.