Заправка из граната

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Кавказская заправка из гранатового сока и наршараба с оливковым маслом и кинзой — к салатам с баклажанами и мясом.

Гранатовую заправку у нас делают на основе наршараба, который привозят с рынков или из южных поездок. Сок уваривают с чесноком и кинзой, затем вливают оливковое масло и взбивают — соус густеет и блестит. Такой заправкой поливают баклажаны на даче или запечённую курицу, а хранят в банке в холодильнике до двух недель.

На порцию (33 г)

Белки0,1 г · 0% ккал

Жиры11,3 г · 85% ккал

Углеводы4,5 г · 15% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 366 ккал · Б 0,4 · Ж 34,5 · У 13,9 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 4 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сок гранатовый60 г¼ стакана
Наршараб15 г1 ст. л.
Масло оливковое45 г3 ст. л.
Чеснок4 г1 зубчик
Кинза5 гнесколько веточек
Соль2 гщепотка

4 порции — 480 ккал · порция 120 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте гранатовый сок с наршарабом и солью.
Шаг 2. Добавьте тёртый чеснок и мелко рубленую кинзу.
Шаг 3. Влейте масло и взбейте до однородности.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заправка из граната»?

В одной порции (около 33 г) — 120 ккал: белки 0,1 г, жиры 11,3 г, углеводы 4,5 г. В 100 г готового блюда — 366 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 120 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.