Заправка для Цезаря на йогурте

⏱ 5 минЛегко4 порцииДо 15 минут Без глютена Мало углеводов

Лёгкая версия цезаревой заправки на греческом йогурте с пармезаном, горчицей и чесноком — вдвое меньше калорий.

В Минске греческий йогурт легко найти в любом супермаркете, но если хочется гуще — откиньте обычный на марлю на пару часов. Пармезан можно взять белорусский твёрдый сыр, он даст ту же солёную нотку. Заправка хороша к салату с курицей и сухариками, а хранится в закрытой банке до трёх дней.

На порцию (55 г)

Белки6,2 г · 31% ккал

Жиры5,1 г · 57% ккал

Углеводы2,6 г · 13% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 11,3 · Ж 9,3 · У 4,8 г

BКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,8 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Йогурт греческий 2%150 г⅔ стакана
Пармезан25 г2 ст. л. тёртого
Горчица дижонская10 г2 ч. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Чеснок4 г1 зубчик
Соус вустерширский5 г1 ч. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 328 ккал · порция 82 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Чеснок натрите на мелкой тёрке, пармезан — тоже на мелкой.
Шаг 2. Смешайте йогурт с горчицей, лимонным соком, вустерширским соусом и маслом.
Шаг 3. Вмешайте пармезан и чеснок, поперчите. Если густо — разбавьте 1–2 ст. л. воды.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заправка для Цезаря на йогурте»?

В одной порции (около 55 г) — 82 ккал: белки 6,2 г, жиры 5,1 г, углеводы 2,6 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 5 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 82 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.