Заправка для салата нисуаз

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Французская заправка для нисуаза: дижонская горчица, винный уксус, оливковое масло, каперсы и шалот.

Во Франции нисуаз — салат с тунцом, яйцом и овощами, а заправка к нему строится на дижонской горчице и винном уксусе. В Беларуси винный уксус легко заменить яблочным или домашним из смородины. Шалот можно взять обычный красный лук, но нарезать мелко и дать постоять в заправке.

На порцию (32 г)

Белки0,4 г · 1% ккал

Жиры15,3 г · 96% ккал

Углеводы1 г · 3% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 450 ккал · Б 1,1 · Ж 47,8 · У 3 г

EКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,4 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Масло оливковое60 г4 ст. л.
Уксус винный20 г1 ст. л.
Горчица дижонская10 г2 ч. л.
Лук-шалот15 г½ шт
Каперсы10 г2 ч. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 576 ккал · порция 144 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Шалот и каперсы мелко порубите.
Шаг 2. Смешайте уксус, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
Шаг 3. Вливайте масло, взбивая вилкой, затем добавьте шалот и каперсы. Полейте картофель и фасоль, пока они тёплые, — так они лучше впитают вкус.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заправка для салата нисуаз»?

В одной порции (около 32 г) — 144 ккал: белки 0,4 г, жиры 15,3 г, углеводы 1 г. В 100 г готового блюда — 450 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 144 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.