Заправка для коул-слоу

⏱ 5 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Сливочная кисло-сладкая заправка на майонезе и сметане с яблочным уксусом — для капустного салата коул-слоу.

Для коул-слоу в Беларуси часто берут сметану пожирнее и добавляют немного сахара, чтобы сбалансировать кислинку уксуса. Дижонская горчица даёт мягкую остроту, но её можно заменить обычной, если вкус кажется резким. Заправку лучше взбить венчиком до однородности и дать постоять в холодильнике.

На порцию (37 г)

Белки0,6 г · 2% ккал

Жиры12,5 г · 89% ккал

Углеводы2,9 г · 9% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 349 ккал · Б 1,7 · Ж 34 · У 7,8 г

EКлетчатка 0,1 г · Сахар 2,5 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Майонез90 г3 ст. л.
Сметана 15%90 г3 ст. л.
Уксус яблочный20 г1 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Горчица дижонская5 г1 ч. л.
Семена горчицы2 г½ ч. л.
Соль3 г½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 768 ккал · порция 128 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте уксус с сахаром и солью до растворения.
Шаг 2. Добавьте майонез, сметану, горчицу и семена горчицы, взбейте венчиком.
Шаг 3. Поперчите. Заправьте 600 г нашинкованной капусты с морковью и уберите в холодильник на 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заправка для коул-слоу»?

В одной порции (около 37 г) — 128 ккал: белки 0,6 г, жиры 12,5 г, углеводы 2,9 г. В 100 г готового блюда — 349 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 5 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 128 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.