Заправка бальзамическая

⏱ 5 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Итальянская заправка на бальзамическом уксусе с оливковым маслом, мёдом и чесноком — к салату с рукколой и помидорами.

В белорусских салатах бальзамик часто заменяют на местный яблочный или винный уксус, а мёд берут липовый или гречишный — он гуще и ароматнее. Заправка отлично идёт к салату с рукколой, помидорами и мягким сыром, особенно летом с дачного огорода. Хранится в банке в холодильнике около недели, перед подачей достаточно взболтать.

На порцию (25 г)

Белки0,2 г · 1% ккал

Жиры15,1 г · 93% ккал

Углеводы2,4 г · 7% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 592 ккал · Б 0,6 · Ж 60,7 · У 9,6 г

EКлетчатка 0,1 г · Сахар 2 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Масло оливковое90 г6 ст. л.
Уксус бальзамический40 г2½ ст. л.
Горчица дижонская5 г1 ч. л.
Мёд7 г1 ч. л.
Чеснок4 г1 зубчик
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 882 ккал · порция 147 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Чеснок натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. Смешайте бальзамический уксус с горчицей, мёдом, чесноком, солью и перцем.
Шаг 3. Влейте масло и взбейте вилкой или встряхните в банке до однородности. Перед подачей встряхните ещё раз.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заправка бальзамическая»?

В одной порции (около 25 г) — 147 ккал: белки 0,2 г, жиры 15,1 г, углеводы 2,4 г. В 100 г готового блюда — 592 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 5 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 147 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.