Запеканка картофельная с фаршем и сыром

Запеканка картофельная с фаршем и сыром

⏱ 80 минЛегко6 порцийБюджетноДля заготовокБез глютена

Ломтики картофеля и фарш слоями, залитые сметанно-яичной заливкой и запечённые под сыром.

Картофельную запеканку с фаршем в Беларуси называют «бабкой» и часто готовят на даче в большой форме, слоями укладывая картофель, мясо и лук. Вместо сметаны иногда берут домашнюю сметану или майонез, а сыр кладут сверху для корочки. Подают горячей, разрезая на квадраты, с солёными огурцами.

На порцию (363 г)

546

Белки24,7 г · 18% ккал

Жиры35,8 г · 59% ккал

Углеводы31,1 г · 23% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 6,8 · Ж 9,9 · У 8,6 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3276 ккал · порция 546 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук с фаршем 10 минут, посолите и поперчите.

    Шаг 1: Обжарьте лук с фаршем 10 минут, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Нарежьте картофель тонкими кружками, посолите.

    Шаг 2: Нарежьте картофель тонкими кружками, посолите.

  3. Шаг 3. Выложите в форму половину картофеля, фарш, затем остальной картофель.

    Шаг 3: Выложите в форму половину картофеля, фарш, затем остальной картофель.

  4. Шаг 4. Смешайте сметану, молоко и яйцо, залейте запеканку.

    Шаг 4: Смешайте сметану, молоко и яйцо, залейте запеканку.

  5. Шаг 5. Запекайте под фольгой 40 минут при 190 °C, посыпьте сыром и запекайте ещё 15 минут.

    Шаг 5: Запекайте под фольгой 40 минут при 190 °C, посыпьте сыром и запекайте ещё 15 мин

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запеканка картофельная с фаршем и сыром»?

В одной порции (около 363 г) — 546 ккал: белки 24,7 г, жиры 35,8 г, углеводы 31,1 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 546 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Запеканка картофельная с фаршем и сыром: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok