Запеканка из риса с фаршем

Запеканка из риса с фаршем

⏱ 70 минЛегко6 порцийБюджетноДля заготовокБез глютена

Рис, фарш и тушёные овощи слоями под сырно-яичной заливкой. Хороший способ превратить рис и фарш в полноценное блюдо.

У нас такую запеканку чаще зовут «рис з мясом» и готовят на даче в чугунке или глубокой сковороде. Белорусский вариант сытнее: слои риса и фарша щедро пересыпают пассерованным луком с морковью, а сверху — сметанная заливка с яйцом. Рис для неё лучше брать круглый, он хорошо держит форму после запекания.

На порцию (231 г)

539

Белки23 г · 17% ккал

Жиры33,2 г · 55% ккал

Углеводы37,3 г · 28% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 233 ккал · Б 9,9 · Ж 14,4 · У 16,1 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3234 ккал · порция 539 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите рис в подсоленной воде 12 минут до полуготовности, промойте.

    Шаг 1: Отварите рис в подсоленной воде 12 минут до полуготовности, промойте.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 5 минут, добавьте фарш и жарьте 8 минут. Вмешайте томатную пасту, посолите, поперчите.

    Шаг 2: Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 5 минут, добавьте фарш и жарьте 8 минут.

  3. Шаг 3. Взбейте яйца со сметаной, вмешайте половину смеси в рис.

    Шаг 3: Взбейте яйца со сметаной, вмешайте половину смеси в рис.

  4. Шаг 4. В форму выложите половину риса, фарш, затем остальной рис. Залейте оставшейся заливкой и посыпьте сыром.

    Шаг 4: В форму выложите половину риса, фарш, затем остальной рис. Залейте оставшейся за

  5. Шаг 5. Запекайте 30 минут при 190 °C.

    Шаг 5: Запекайте 30 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запеканка из риса с фаршем»?

В одной порции (около 231 г) — 539 ккал: белки 23 г, жиры 33,2 г, углеводы 37,3 г. В 100 г готового блюда — 233 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 539 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Запеканка из риса с фаршем: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok