Запеканка из печени с рисом как в детском саду

Запеканка из печени с рисом как в детском саду

⏱ 60 минСредне5 порцийДля заготовокБез глютена

Печёночная запеканка с рисом и морковью: нежная, как суфле, и без горечи — способ полюбить печень.

В белорусских садиках такую запеканку делают с отварным рисом и морковью, без жарки. Печень замачивают в молоке, чтобы убрать горечь. Подают со сметаной или сливочным маслом, на обед или ужин.

На порцию (193 г)

264

Белки21,5 г · 33% ккал

Жиры9,6 г · 33% ккал

Углеводы22,5 г · 34% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 11,1 · Ж 5 · У 11,6 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 3,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1320 ккал · порция 264 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Печень залейте молоком на 20 минут. Рис отварите до готовности.

  2. Шаг 2. Лук и морковь мелко нарежьте и потушите на масле 7 минут.

  3. Шаг 3. Печень с молоком, овощами и яйцами измельчите блендером, смешайте с рисом и посолите.

  4. Шаг 4. Выложите в смазанную маслом форму и запекайте 35–40 минут при 180 °C, пока центр не станет упругим.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запеканка из печени с рисом как в детском саду»?

В одной порции (около 193 г) — 264 ккал: белки 21,5 г, жиры 9,6 г, углеводы 22,5 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (264 ккал) и сытная за счёт белка (21,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Запеканка из печени с рисом как в детском саду: рецепт с фото и КБЖУ