Запеканка из лаваша с фаршем

⏱ 55 минЛегко6 порций

Ленивая «лазанья» из тонкого лаваша: фарш в томатном соусе, сыр и сметанно-яичная заливка. Собирается за 15 минут.

В Беларуси такую запеканку часто собирают из тонкого армянского лаваша, который продаётся в любом хлебном отделе. Фарш берут домашний, со свининой и говядиной, а вместо пассаты иногда кладут обычный томатный соус. Запекают в духовке до румяной сырной корочки и режут как лазанью.

На порцию (280 г)

Белки26,8 г · 20% ккал

Жиры35,5 г · 59% ккал

Углеводы29,4 г · 22% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 195 ккал · Б 9,6 · Ж 12,7 · У 10,5 г

DКлетчатка 2,1 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Лаваш тонкий250 г3 листа
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Лук репчатый100 г1 шт
Томатное пюре (пассата)300 г300 г
Сыр твёрдый150 г150 г
Сметана 15%150 г150 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Молоко 2.5%100 г100 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Орегано сушёный1 г½ ч. л.

6 порций — 3288 ккал · порция 548 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте фарш и жарьте 8 минут. Влейте томатное пюре, посолите, добавьте орегано и тушите 5 минут.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком и сметаной.
Шаг 3. Лаваш нарежьте по размеру формы. Выложите слой лаваша, смажьте заливкой, затем фарш и немного сыра. Повторите 3 раза.
Шаг 4. Залейте остатками яичной смеси и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5. Запекайте 25–30 минут при 190 °C, дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запеканка из лаваша с фаршем»?

В одной порции (около 280 г) — 548 ккал: белки 26,8 г, жиры 35,5 г, углеводы 29,4 г. В 100 г готового блюда — 195 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 548 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.