Закуска из моркови по-корейски с курицей

⏱ 25 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Без лактозы

Пряная морковь и курица в лёгкой заправке — перекус, который хорошо стоит в холодильнике.

В Беларуси такую закуску чаще собирают слоями: морковь по-корейски, курица, снова морковь, и дают настояться ночь. Мясо берут из отварной или запечённой грудки, а заправку делают из соевого соуса и чеснока с добавлением местного рафинированного масла. Подают на даче с чёрным хлебом или как холодную закуску к картофелю.

На порцию (152 г)

Белки16,3 г · 47% ккал

Жиры5,2 г · 34% ккал

Углеводы6,5 г · 19% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 10,7 · Ж 3,4 · У 4,3 г

AКлетчатка 2,4 г · Сахар 3,6 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Морковь300 г3 шт
Куриное филе250 г
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Уксус яблочный15 г1 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Кориандр молотый2 г
Перец красный молотый0,5 г

4 порции — 556 ккал · порция 139 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите филе 20 минут в подсоленной воде, остудите и разберите на волокна.
Шаг 2. Натрите морковь длинной соломкой.
Шаг 3. Разогрейте масло с кориандром и перцем 30 секунд и полейте морковь.
Шаг 4. Добавьте курицу, чеснок, уксус и соевый соус, перемешайте и дайте настояться.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Закуска из моркови по-корейски с курицей»?

В одной порции (около 152 г) — 139 ккал: белки 16,3 г, жиры 5,2 г, углеводы 6,5 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (139 ккал) и сытная за счёт белка (16,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.