Язык в кляре

⏱ 140 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Ломтики свиного языка в сырном кляре — хрустящая горячая закуска.

Язык в кляре в Беларуси часто подают с картофельным пюре или тушёной капустой. Для кляра берут местный твёрдый сыр и добавляют немного муки, чтобы он не растекался. Жарить лучше на рафинированном подсолнечном масле.

На порцию (243 г)

Белки35,8 г · 24% ккал

Жиры47,5 г · 70% ккал

Углеводы9,1 г · 6% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 250 ккал · Б 14,7 · Ж 19,6 · У 3,8 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,1 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиной язык700 г3 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная50 г2,5 ст. л.
Сыр твёрдый50 г50 г
Масло подсолнечное рафинированное50 г3,5 ст. л.
Соль10 г2 ч. л.
Лавровый лист1 г2 шт

4 порции — 2428 ккал · порция 607 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите языки с лавровым листом 1,5 часа, посолив в конце, очистите от кожи и нарежьте ломтиками 1 см.
Шаг 2. Взбейте яйца с солью, добавьте мелко тёртый сыр и муку.
Шаг 3. Обмакивайте ломтики в кляр и жарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Язык в кляре»?

В одной порции (около 243 г) — 607 ккал: белки 35,8 г, жиры 47,5 г, углеводы 9,1 г. В 100 г готового блюда — 250 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (607 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →