Яйца в картофельных лодочках

⏱ 60 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена

Запечённые половинки картофеля с яйцом и сыром внутри — сытные лодочки на завтрак.

В белорусских семьях такие лодочки часто делают на даче из молодой картошки, запекая её прямо в кожуре, а потом начиняя яйцом и сыром. Сыр берут местный, вроде «Российского» или «Голландского», он хорошо плавится. Подают горячими, посыпав укропом, на завтрак или как сытный ужин после огорода.

На порцию (397 г)

Белки25,1 г · 20% ккал

Жиры27,2 г · 48% ккал

Углеводы41,7 г · 33% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 6,3 · Ж 6,9 · У 10,5 г

BКлетчатка 5,6 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Картофель500 г4 крупных
Яйцо куриное220 г4 шт
Сыр твёрдый50 ггорсть тёртого
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Укроп5 гнесколько веточек
Соль3 г1/2 ч. л.

2 порции — 1024 ккал · порция 512 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Запеките вымытый картофель при 200 °C 35–40 минут до мягкости.
Шаг 2. Разрежьте пополам вдоль и выберите ложкой часть мякоти, оставив стенки 1 см.
Шаг 3. Смешайте мякоть с маслом и солью, верните в лодочки, сделав углубление.
Шаг 4. Вбейте в каждую яйцо (или перепелиные), посыпьте сыром.
Шаг 5. Запекайте 10–12 минут при 200 °C, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яйца в картофельных лодочках»?

В одной порции (около 397 г) — 512 ккал: белки 25,1 г, жиры 27,2 г, углеводы 41,7 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 512 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →