Яичный салат с зелёным луком и сметаной

⏱ 15 минЛегко2 порцииБюджетно До 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Пять минут работы и много белка: рубленые яйца с зелёным луком и укропом в сметане — на хлебец или сам по себе.

В Беларуси такой салат чаще всего делают весной, когда на грядке появляется первый зелёный лук. Сметана 10% делает заправку легче майонеза, а ложка горчицы добавляет остроту. Намазывают на хлеб, подают к драникам или едят просто ложкой.

На порцию (197 г)

Белки19,1 г · 29% ккал

Жиры19,7 г · 67% ккал

Углеводы3,1 г · 5% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 135 ккал · Б 9,7 · Ж 10 · У 1,6 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное275 г5 шт
Лук зелёный30 гпучок
Укроп10 гнесколько веточек
Сметана 10%70 г2 ст. л.
Горчица5 г½ ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 532 ккал · порция 266 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите яйца вкрутую 10 минут и остудите в ледяной воде.
Шаг 2. Очистите и порубите яйца ножом, мелко порежьте лук и укроп.
Шаг 3. Смешайте со сметаной и горчицей, посолите и поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичный салат с зелёным луком и сметаной»?

В одной порции (около 197 г) — 266 ккал: белки 19,1 г, жиры 19,7 г, углеводы 3,1 г. В 100 г готового блюда — 135 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (266 ккал) и сытная за счёт белка (19,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.