Ячневая каша с грибами

Ячневая каша с грибами

⏱ 45 минЛегко3 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Несладкая ячневая каша с обжаренными грибами и луком — простой постный гарнир или самостоятельный обед в деревенском стиле.

В Беларуси ячневую кашу часто готовят в пост, заправляя обжаренными лесными грибами — сушёными или свежими. Крупу промойте и замочите на пару часов, тогда каша получится рассыпчатой, а не клейкой. Подавайте с квашеной капустой или солёным огурцом, а разогревайте на сковороде с маслом, чтобы вернуть корочку.

На порцию (382 г)

295

Белки10,5 г · 14% ккал

Жиры8,4 г · 25% ккал

Углеводы45 г · 60% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 77 ккал · Б 2,8 · Ж 2,2 · У 11,8 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 885 ккал · порция 295 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте крупу, залейте подсоленной водой и варите под крышкой на слабом огне 25–30 минут, пока вода не впитается.

  2. Шаг 2. Тем временем обжарьте на масле лук и тёртую морковь 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте нарезанные грибы и жарьте 8–10 минут до испарения жидкости. Посолите и поперчите.

  4. Шаг 4. Вмешайте грибную зажарку в готовую кашу, накройте и дайте постоять 5 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом при подаче.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ячневая каша с грибами»?

В одной порции (около 382 г) — 295 ккал: белки 10,5 г, жиры 8,4 г, углеводы 45 г. В 100 г готового блюда — 77 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 295 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →