Винегрет с яблоком

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Винегрет с кисло-сладким яблоком и квашеной капустой — получается свежее и легче классики.

Классический винегрет в белорусских домах часто делают с квашеной капустой и солёным огурцом, а яблоко тут — осенняя замена огурцу, когда своего ещё нет. Кисло-сладкое яблоко из сада делает салат свежее и убирает тяжесть от картофеля. Заправляют нерафинированным маслом, иногда с луковым соком.

На порцию (256 г)

Белки3,6 г · 8% ккал

Жиры8 г · 40% ккал

Углеводы23,8 г · 52% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 72 ккал · Б 1,4 · Ж 3,1 · У 9,3 г

AКлетчатка 5,8 г · Сахар 13,6 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свёкла варёная300 г2 шт
Картофель200 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Яблоко180 г1 крупное
Капуста квашеная150 г150 г
Лук репчатый40 г½ шт
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.
Соль2 гщепотка

4 порции — 736 ккал · порция 184 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель и морковь в мундире до мягкости: картофель 20–25 минут, морковь 25–30 минут. Остудите и очистите.
Шаг 2. Нарежьте свёклу, картофель и морковь кубиком.
Шаг 3. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте кубиком непосредственно перед смешиванием, чтобы не потемнело.
Шаг 4. Отожмите капусту, свёклу перемешайте с частью масла, соедините все ингредиенты, посолите и заправьте.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Винегрет с яблоком»?

В одной порции (около 256 г) — 184 ккал: белки 3,6 г, жиры 8 г, углеводы 23,8 г. В 100 г готового блюда — 72 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 184 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →