Винегрет с солёными огурцами без капусты

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Классический винегрет для тех, кто не любит квашеную капусту: больше хрустящих солёных огурцов и зелёный лук.

В белорусских домах винегрет делают с солёными огурцами и зелёным луком, а квашеную капусту добавляют не всегда — так вкус получается мягче и без лишней кислоты. Свёклу лучше заправлять маслом отдельно, чтобы она не окрасила остальные овощи в бордовый цвет. Подают к обеду или ужину, часто с селёдкой или просто с хлебом.

На порцию (263 г)

Белки3,9 г · 9% ккал

Жиры8,1 г · 41% ккал

Углеводы22,8 г · 51% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 70 ккал · Б 1,5 · Ж 3,1 · У 8,7 г

AКлетчатка 5,1 г · Сахар 9,7 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свёкла варёная350 г2 крупные
Картофель300 г3 шт
Морковь150 г1 крупная
Огурцы солёные200 г3 шт
Лук зелёный20 гпучок
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.
Соль2 гщепотка

4 порции — 732 ккал · порция 183 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель и морковь в мундире до мягкости: картофель 20–25 минут, морковь 25–30 минут. Остудите и очистите.
Шаг 2. Нарежьте все овощи и огурцы одинаковым кубиком 1 см.
Шаг 3. Перемешайте свёклу с частью масла отдельно.
Шаг 4. Соедините с остальными овощами и рубленым зелёным луком, заправьте маслом и посолите по вкусу (огурцы уже солёные).

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Винегрет с солёными огурцами без капусты»?

В одной порции (около 263 г) — 183 ккал: белки 3,9 г, жиры 8,1 г, углеводы 22,8 г. В 100 г готового блюда — 70 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 183 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →