Винегрет с сельдью

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы

Винегрет с кусочками солёной сельди и квашеной капустой — сытный салат к варёной картошке и чёрному хлебу.

По-белорусски винегрет с сельдью — это густой салат, куда идёт квашеная капуста и много лука, а заправляют нерафинированным маслом. Сельдь берут слабосолёную, иногда прямо из бочки на рынке, и режут крупно. Едят с чёрным хлебом и варёной картошкой, особенно в пост и на даче.

На порцию (300 г)

Белки13,8 г · 20% ккал

Жиры15,7 г · 50% ккал

Углеводы20,9 г · 30% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 94 ккал · Б 4,6 · Ж 5,2 · У 7 г

BКлетчатка 5,3 г · Сахар 9,3 г · Соль 4,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свёкла варёная300 г2 шт
Картофель250 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Сельдь солёная200 г1 филе
Капуста квашеная150 г150 г
Огурцы солёные100 г1 шт
Лук красный50 г½ шт
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.

4 порции — 1128 ккал · порция 282 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель и морковь в мундире до мягкости: картофель 20–25 минут, морковь 25–30 минут. Остудите и очистите.
Шаг 2. Нарежьте овощи и огурец кубиком, лук — тонкими полукольцами.
Шаг 3. Филе сельди проверьте на косточки и нарежьте кусочками 1,5 см.
Шаг 4. Отожмите квашеную капусту, перемешайте свёклу с половиной масла.
Шаг 5. Соедините всё, заправьте оставшимся маслом и дайте настояться 15 минут в холодильнике.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Винегрет с сельдью»?

В одной порции (около 300 г) — 282 ккал: белки 13,8 г, жиры 15,7 г, углеводы 20,9 г. В 100 г готового блюда — 94 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 282 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →