Винегрет с грибами

Винегрет с грибами

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постный винегрет с маринованными грибами вместо огурцов — грибы дают пикантность и аромат.

В Беларуси винегрет часто делают с квашеной капустой и маринованными грибами — так сытнее и ароматнее. Для местного варианта подойдут лесные грибы из собственных запасов: боровики, подберёзовики или лисички. Свёклу лучше заправлять маслом отдельно, чтобы салат не окрасился в бордовый.

На порцию (268 г)

182

Белки4,7 г · 10% ккал

Жиры8,4 г · 42% ккал

Углеводы21,2 г · 47% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 68 ккал · Б 1,8 · Ж 3,1 · У 7,9 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 9,5 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 728 ккал · порция 182 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель и морковь в мундире до мягкости: картофель 20–25 минут, морковь 25–30 минут. Остудите и очистите.

  2. Шаг 2. Нарежьте овощи кубиком, крупные грибы разрежьте на 2–4 части, лук мелко порубите.

  3. Шаг 3. Отожмите квашеную капусту.

  4. Шаг 4. Свёклу перемешайте с частью масла, затем соедините всё, посолите и заправьте оставшимся маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Винегрет с грибами»?

В одной порции (около 268 г) — 182 ккал: белки 4,7 г, жиры 8,4 г, углеводы 21,2 г. В 100 г готового блюда — 68 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 182 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Винегрет с грибами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok