Ватрушки с повидлом

⏱ 140 минЛегко12 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Ватрушки с повидлом — простая домашняя выпечка из дрожжевого теста. Повидло слегка карамелизуется в духовке.

Ватрушки с повидлом — домашняя выпечка, которую в Беларуси часто делают на выходных, особенно когда есть своё варенье или повидло из яблок и слив. Тесто ставят на дрожжах и дают подойти дважды, тогда серединка остаётся мягкой. Повидло кладут густое, чтобы оно не вытекло и слегка карамелизовалось.

На порцию (97 г)

Белки5,8 г · 9% ккал

Жиры6,1 г · 21% ккал

Углеводы46,1 г · 70% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 272 ккал · Б 6 · Ж 6,3 · У 47,7 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 18,6 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Молоко 2.5%230 г230 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Сахар60 г60 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Варенье250 г250 г густого повидла

12 порций — 3156 ккал · порция 263 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Сформуйте 12 шариков, выложите на противень и сделайте глубокие углубления.
Шаг 3. Наполните углубления повидлом, края смажьте взбитым яйцом.
Шаг 4. Дайте подойти 15 минут и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ватрушки с повидлом»?

В одной порции (около 97 г) — 263 ккал: белки 5,8 г, жиры 6,1 г, углеводы 46,1 г. В 100 г готового блюда — 272 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 263 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →