Вареники с картофелем и шкварками

Вареники с картофелем и шкварками

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовокБез лактозы

Сытные вареники с картофелем, политые шкварками из сала с луком. Сельская классика.

В белорусской деревне вареники со шкварками — сытное блюдо после бани или на ужин. Сало нарезают мелкими кубиками и выжаривают с луком до золотистого цвета, а картофель для начинки толкут с жареным луком. Подают прямо в миске, поливая шкварками с луком и сметаной.

На порцию (311 г)

581

Белки12,7 г · 9% ккал

Жиры24,7 г · 38% ккал

Углеводы77,6 г · 53% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 187 ккал · Б 4,1 · Ж 8 · У 24,9 г

CКлетчатка 5,8 г · Сахар 2,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3486 ккал · порция 581 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, воды, яйца и соли, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Картофель отварите и разомните в пюре.

  3. Шаг 3. Сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите на сковороде 8–10 минут, добавьте лук и жарьте до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Вмешайте в пюре треть шкварок с луком, поперчите, остудите.

  5. Шаг 5. Слепите вареники и варите 4–5 минут после всплытия.

  6. Шаг 6. Подавайте, полив оставшимися шкварками с луком.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вареники с картофелем и шкварками»?

В одной порции (около 311 г) — 581 ккал: белки 12,7 г, жиры 24,7 г, углеводы 77,6 г. В 100 г готового блюда — 187 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 581 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Вареники с картофелем и шкварками: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok