Варенец домашний

⏱ 480 минЛегко6 порцийВегетарианское Без глютена

Варенец — кисломолочный напиток из топлёного молока, мягче и нежнее ряженки.

Варенец в Беларуси делают из топлёного молока и сметаны, сквашивая в тепле. Напиток получается нежнее ряженки, с лёгкой сладостью. Подают на завтрак или как перекус, особенно летом, охлаждённым.

На порцию (180 г)

Белки5,3 г · 16% ккал

Жиры8,7 г · 59% ккал

Углеводы8,2 г · 25% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 3 · Ж 4,8 · У 4,6 г

CКлетчатка 0 г · Сахар 8,2 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Молоко топлёное1000 г1 л
Сметана 15%80 г3 ст. л.

6 порций — 798 ккал · порция 133 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нагрейте топлёное молоко в духовке при 120 °C в горшочке 1–1,5 часа, пока не образуется румяная пенка.
Шаг 2. Остудите молоко до 40 °C.
Шаг 3. Добавьте сметану, размешанную с небольшим количеством молока, перемешайте.
Шаг 4. Поставьте в выключенную тёплую духовку (около 40 °C) или укутайте на 6 часов.
Шаг 5. Охладите в холодильнике.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенец домашний»?

В одной порции (около 180 г) — 133 ккал: белки 5,3 г, жиры 8,7 г, углеводы 8,2 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 480 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 133 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →