Варенье из ежевики

⏱ 300 минЛегко12 порцийДля заготовок Десерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тёмное ежевичное варенье с лёгкой кислинкой. Ежевику варят быстро, чтобы ягоды не потеряли форму.

У Беларусі ежевику збираюць у жніўні–верасні, часта на ўзлесках і ў старых садах, дзе яна расце сама. Варыць трэба хутка, на моцным агні, каб ягады захавалі форму і не ператварыліся ў аднастайную масу. Лепш захоўваць у невялікіх слоіках у цёмным месцы — так варэнне не цямнее.

На порцию (152 г)

Белки1,3 г · 2% ккал

Жиры0,4 г · 1% ккал

Углеводы71,4 г · 97% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 0,8 · Ж 0,3 · У 47,1 г

DКлетчатка 4,4 г · Сахар 70,7 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Ежевика1000 г1 кг
Сахар800 г800 г
Сок лимона20 г1 ст. л.

12 порций — 3528 ккал · порция 294 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Переберите ежевику, аккуратно промойте и обсушите.
Шаг 2. Засыпьте сахаром и оставьте на 4 часа.
Шаг 3. Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне, снимая пенку.
Шаг 4. Добавьте лимонный сок и разлейте по стерилизованным банкам.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье из ежевики»?

В одной порции (около 152 г) — 294 ккал: белки 1,3 г, жиры 0,4 г, углеводы 71,4 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 294 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.