Варенье без сахара с агар-агаром

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовок Десерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Ягодное варенье-желе на эритрите и агар-агаре — плотное, режется ложкой, хорошо держит форму на тостах.

В Беларуси варенье без сахара варят из своей ягодной смеси — смородины, крыжовника, малины, часто с дачи. Агар-агар продаётся в отделах для выпечки, но можно заменить желатином, только тогда масса будет мягче. Эритрит сладкий, но не даёт карамельной корочки, поэтому варят быстро, не уваривая до густоты.

На порцию (164 г)

Белки1,2 г · 8% ккал

Жиры0,5 г · 8% ккал

Углеводы12 г · 84% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 36 ккал · Б 0,7 · Ж 0,3 · У 7,3 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 8,2 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 472 ккал · порция 59 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Ягоды прогрейте в кастрюле 10 минут до выделения сока.
Шаг 2. Добавьте эритрит, варите 10 минут.
Шаг 3. Разведите агар в холодной воде, влейте и прокипятите 2 минуты.
Шаг 4. Разлейте по стерилизованным банкам, храните в холодильнике.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье без сахара с агар-агаром»?

В одной порции (около 164 г) — 59 ккал: белки 1,2 г, жиры 0,5 г, углеводы 12 г. В 100 г готового блюда — 36 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 59 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.