Варенье без сахара из черники

⏱ 30 минЛегко8 порцийДля заготовок Десерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Черничный конфитюр на стевии с чиа для густоты. Полезное дополнение к овсянке и йогурту.

Черника в Беларуси растёт в лесах и на болотах, сезон — июль и август, и в это время её заготавливают на зиму. Стевия продаётся в аптеках или отделах диетического питания, а семена чиа можно заменить молотым льном. Такое варенье хранят в холодильнике не дольше двух недель, потому что сахар не консервирует его.

На порцию (132 г)

Белки1,5 г · 7% ккал

Жиры1,5 г · 16% ккал

Углеводы16,2 г · 77% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 68 ккал · Б 1,1 · Ж 1,2 · У 12,3 г

AКлетчатка 5,2 г · Сахар 11,3 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Черника1000 г1 кг
Стевия4 гпо вкусу
Семена чиа30 г2 ст. л.
Сок лимона20 г1 ст. л.

8 порций — 720 ккал · порция 90 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Чернику переберите и промойте.
Шаг 2. Варите на среднем огне 15 минут, слегка разминая часть ягод.
Шаг 3. Добавьте стевию и лимонный сок, снимите с огня и вмешайте чиа.
Шаг 4. Разложите по стерилизованным банкам, через 30 минут чиа загустит варенье. Храните в холодильнике до 2 месяцев.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Варенье без сахара из черники»?

В одной порции (около 132 г) — 90 ккал: белки 1,5 г, жиры 1,5 г, углеводы 16,2 г. В 100 г готового блюда — 68 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 90 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.