Утка кусочками в духовке

Утка кусочками в духовке

⏱ 110 минЛегко6 порцийБез лактозыМало углеводов

Порционные куски утки в чесночно-соевом маринаде запекаются быстрее целой тушки.

В Беларуси утку часто маринуют в мёде и чесноке, а соевый соус заменяют солью с травами. Кусочки запекают на противне с луком и яблоками, которые дают сок. Это блюдо для застолья или выходного дня. Главная ошибка — не слить жир: утка даёт много сока, и мясо начинает тушиться вместо запекания.

На порцию (166 г)

529

Белки24,9 г · 19% ккал

Жиры45,2 г · 78% ккал

Углеводы4,5 г · 3% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 320 ккал · Б 15,1 · Ж 27,3 · У 2,7 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3174 ккал · порция 529 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрубите утку на 8–10 кусков, срежьте лишний жир.

  2. Шаг 2. Смешайте соевый соус, давленый чеснок, мёд, паприку, имбирь, соль и перец, замаринуйте утку на 30 минут.

  3. Шаг 3. Выложите в форму кожей вверх, накройте фольгой и запекайте 50 минут при 180 °C.

  4. Шаг 4. Снимите фольгу, слейте лишний жир и запекайте ещё 25 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Утка кусочками в духовке»?

В одной порции (около 166 г) — 529 ккал: белки 24,9 г, жиры 45,2 г, углеводы 4,5 г. В 100 г готового блюда — 320 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 529 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →