Удон с курицей и овощами

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Толстая пшеничная лапша удон, обжаренная в воке с курицей, перцем, морковью и капустой в соево-устричном соусе. Ужин за 25 минут.

В Беларуси удон всё чаще берут вместо привычной вермишели, а курицу маринуют в соевом соусе с мёдом. Овощи режут соломкой и обжаривают на сильном огне, чтобы сохранили хруст. Капусту можно заменить местной белокочанной — вкус останется узнаваемым.

На порцию (362 г)

Белки38,4 г · 29% ккал

Жиры10,9 г · 19% ккал

Углеводы69,1 г · 52% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 147 ккал · Б 10,6 · Ж 3 · У 19,1 г

CКлетчатка 4,8 г · Сахар 5,2 г · Соль 5,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша удон250 г250 г сухой (≈600 г готовой)
Куриное филе350 г350 г
Перец болгарский120 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Капуста пекинская150 г150 г
Лук зелёный20 г2 пера
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Соус устричный30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

3 порции — 1593 ккал · порция 531 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу тонкими полосками, овощи — соломкой.
Шаг 2. Обдайте удон кипятком на 1 минуту и разделите на нити.
Шаг 3. Раскалите вок с маслом, обжарьте курицу 4–5 минут, добавьте чеснок и имбирь.
Шаг 4. Добавьте морковь и перец, жарьте 2 минуты, затем капусту на 1 минуту.
Шаг 5. Добавьте лапшу, соевый и устричный соусы, жарьте 2 минуты, перемешивая. Посыпьте луком и кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Удон с курицей и овощами»?

В одной порции (около 362 г) — 531 ккал: белки 38,4 г, жиры 10,9 г, углеводы 69,1 г. В 100 г готового блюда — 147 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 531 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.