Творожный сыр из йогурта

⏱ 15 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Без глютена

Густой творожный сыр из обычного йогурта: достаточно отцедить его ночь в холодильнике.

В Беларуси творожный сыр из йогурта делают из натурального продукта без добавок, отцеживая его через марлю в холодильнике. Чем дольше стоит, тем плотнее получается сыр, похожий на сливочный. Его мажут на хлеб, добавляют в салаты или используют для начинки в сырники.

На порцию (201 г)

Белки8,6 г · 29% ккал

Жиры4 г · 30% ккал

Углеводы12,4 г · 41% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 60 ккал · Б 4,3 · Ж 2 · У 6,2 г

CКлетчатка 0 г · Сахар 12,4 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Йогурт натуральный 2%800 г4 стакана
Соль2 гщепотка

4 порции — 480 ккал · порция 120 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте йогурт с солью.
Шаг 2. Выложите в сито, застеленное марлей в 3–4 слоя, поставьте над миской.
Шаг 3. Уберите в холодильник на 10–12 часов, пока не стечёт сыворотка.
Шаг 4. Переложите густую массу в баночку; храните до 5 дней. Подходит для тостов и десертов.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Творожный сыр из йогурта»?

В одной порции (около 201 г) — 120 ккал: белки 8,6 г, жиры 4 г, углеводы 12,4 г. В 100 г готового блюда — 60 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 120 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →