Творожные булочки

Нежные булочки на творожном тесте без дрожжей — меньше сахара и масла, больше белка. Получаются мягкими за 40 минут.

Творог для теста берут сухой, отжатый, иначе булочки расплывутся. Вместо эритрита часто кладут немного мёда или вовсе обходятся без сладкого — к чаю и так хорошо. Цельнозерновую муку можно смолоть на мельнице или купить на рынке у фермеров.

На порцию (78 г)

Белки11 г · 31% ккал

Жиры3,9 г · 25% ккал

Углеводы15,4 г · 44% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 185 ккал · Б 14,1 · Ж 5 · У 19,8 г

AКлетчатка 2,4 г · Сахар 1,3 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Творог 5%300 г300 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Мука цельнозерновая180 г180 г
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Эритрит30 г2 ст. л.
Ванильный сахар4 гщепотка
Соль1 гщепотка

8 порций — 1152 ккал · порция 144 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разомните творог вилкой с яйцами (немного белка оставьте для смазки), эритритом и ванилью.
Шаг 2. Смешайте муку с разрыхлителем и солью, добавьте к творожной массе и замесите мягкое липкое тесто.
Шаг 3. Влажными руками сформуйте 8 булочек и выложите на противень с пергаментом.
Шаг 4. Смажьте остатком яйца и выпекайте 25 минут при 180 °C до румяности.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Творожные булочки»?

В одной порции (около 78 г) — 144 ккал: белки 11 г, жиры 3,9 г, углеводы 15,4 г. В 100 г готового блюда — 185 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 144 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →