Творожное суфле с ванилью

⏱ 35 минСредне3 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена Высокобелковое

Воздушное суфле из творога и белков, запечённое в порционных формочках, — лёгкое и очень нежное.

В Беларуси творожное суфле часто запекают в керамических формочках, смазанных маслом и посыпанных сухарями. Творог протирают через сито, чтобы не было крупинок, а белки взбивают отдельно и вмешивают осторожно. Готовое суфле подают тёплым на завтрак, иногда с ягодным соусом или сметаной, и не хранят дольше двух дней.

На порцию (208 г)

Белки31,1 г · 43% ккал

Жиры9 г · 28% ккал

Углеводы21,5 г · 30% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 15 · Ж 4,3 · У 10,4 г

AКлетчатка 0,1 г · Сахар 15,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Творог 2%400 г2 пачки
Яйцо куриное165 г3 шт
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Мёд30 г1,5 ст. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик

3 порции — 879 ккал · порция 293 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отделите белки от желтков.
Шаг 2. Пробейте творог с желтками, мёдом, крахмалом и ванильным сахаром блендером до гладкости.
Шаг 3. Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте в творог.
Шаг 4. Разложите по формочкам и выпекайте при 170 °C 20 минут.
Шаг 5. Не открывайте духовку первые 15 минут, чтобы суфле не опало.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Творожное суфле с ванилью»?

В одной порции (около 208 г) — 293 ккал: белки 31,1 г, жиры 9 г, углеводы 21,5 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (293 ккал) и сытная за счёт белка (31,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →