Тушёнка домашняя из свинины

Тушёнка домашняя из свинины

⏱ 270 минСложно10 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Свиная тушёнка из лопатки — мягкая, с густым застывшим жиром. Для гречки, картошки и походного супа.

В Беларуси домашнюю тушёнку из свинины часто закатывают в банки осенью, после забоя, и хранят в погребе. Лопатку режут крупно, добавляют лук и немного соли, а тушат долго на слабом огне. Зимой её разогревают с картошкой или добавляют в суп на костре.

На порцию (224 г)

529

Белки32,4 г · 25% ккал

Жиры43,3 г · 74% ккал

Углеводы2 г · 2% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 236 ккал · Б 14,4 · Ж 19,3 · У 0,9 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,8 г · Соль 3,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 5290 ккал · порция 529 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свинину нарежьте кусками 4 см, лук — полукольцами.

  2. Шаг 2. Сложите мясо в казан с толстым дном, добавьте 200 мл воды и доведите до кипения.

  3. Шаг 3. Тушите под крышкой на минимальном огне 3 часа, затем добавьте лук, соль и специи.

  4. Шаг 4. Тушите ещё 30 минут.

  5. Шаг 5. Разложите по стерильным банкам с соком и жиром, стерилизуйте 1 час и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тушёнка домашняя из свинины»?

В одной порции (около 224 г) — 529 ккал: белки 32,4 г, жиры 43,3 г, углеводы 2 г. В 100 г готового блюда — 236 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 270 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 529 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тушёнка домашняя из свинины: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok