Турецкие манты с йогуртом и томатным маслом

Турецкие манты с йогуртом и томатным маслом

⏱ 90 минСложно4 порции

Крошечные кайсерийские манты с мясом под чесночным йогуртом и горячим маслом с перцем и мятой.

Кайсерийские манты в Беларуси удобно лепить из местной говядины, а йогурт брать натуральный без добавок — он хорошо держит чеснок и мяту. Тесто замешивают на яйце и воде, раскатывают почти прозрачным, иначе крошечные манты не пропекутся. Подают под горячим маслом с перцем, которое шипит на йогурте.

На порцию (339 г)

609

Белки27,6 г · 18% ккал

Жиры26,1 г · 39% ккал

Углеводы63,5 г · 42% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 179 ккал · Б 8,1 · Ж 7,7 · У 18,7 г

CКлетчатка 3,4 г · Сахар 8,4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2436 ккал · порция 609 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите крутое тесто из муки, яйца, воды и щепотки соли, накройте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, рубленой петрушкой, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто в пласт 1 мм, нарежьте квадратами 3 см. На каждый положите горошину фарша и защипните 4 угла вверх мешочком.

  4. Шаг 4. Подсушите манты на противне 10 минут при 180 °C, затем отварите в кипящей подсоленной воде 8–10 минут.

  5. Шаг 5. Смешайте йогурт с давленым чесноком. Растопите масло, добавьте томатную пасту и острый перец, прогрейте 1 минуту.

  6. Шаг 6. Разложите манты по тарелкам, полейте йогуртом, затем горячим маслом и посыпьте мятой.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Турецкие манты с йогуртом и томатным маслом»?

В одной порции (около 339 г) — 609 ккал: белки 27,6 г, жиры 26,1 г, углеводы 63,5 г. В 100 г готового блюда — 179 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (609 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Турецкие манты с йогуртом и томатным маслом: рецепт с фото и КБЖУ