Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветная капуста с яйцом на сковороде

⏱ 25 минЛегко2 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Соцветия цветной капусты обжариваются до золотистых краёв и схватываются яйцом. Простой горячий ужин из одной сковороды.

В белорусских семьях цветную капусту часто отваривают, но на сковороде с яйцом она получается ароматнее и быстрее. Капусту разбирают на мелкие соцветия, обжаривают с луком до золотистого цвета, затем заливают взбитым яйцом. Подают как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, посыпая укропом.

На порцию (387 г)

292

Белки17,5 г · 24% ккал

Жиры17,9 г · 55% ккал

Углеводы14,9 г · 21% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 75 ккал · Б 4,5 · Ж 4,6 · У 3,8 г

AКлетчатка 5,9 г · Сахар 6,8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 584 ккал · порция 292 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разберите капусту на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут, откиньте на дуршлаг.

    Шаг 1: Разберите капусту на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 5

  2. Шаг 2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на масле 3–4 минуты до мягкости.

    Шаг 2: Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на масле 3–4 минуты до мягкости.

  3. Шаг 3. Добавьте капусту и жарьте на среднем огне 6–7 минут, пока соцветия не подрумянятся.

    Шаг 3: Добавьте капусту и жарьте на среднем огне 6–7 минут, пока соцветия не подрумянят

  4. Шаг 4. Взбейте яйца с солью и перцем, залейте капусту и перемешайте.

    Шаг 4: Взбейте яйца с солью и перцем, залейте капусту и перемешайте.

  5. Шаг 5. Готовьте под крышкой 3–4 минуты, пока яйца не схватятся, посыпьте укропом.

    Шаг 5: Готовьте под крышкой 3–4 минуты, пока яйца не схватятся, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цветная капуста с яйцом на сковороде»?

В одной порции (около 387 г) — 292 ккал: белки 17,5 г, жиры 17,9 г, углеводы 14,9 г. В 100 г готового блюда — 75 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (292 ккал) и сытная за счёт белка (17,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Цветная капуста с яйцом на сковороде: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok