Торт «Медовик» с вареной сгущёнкой

⏱ 180 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское

Медовые коржи с карамельным кремом из варёной сгущёнки и сметаны — слаще и насыщеннее классики.

Белорусский вариант «Медовика» часто делают с кремом из варёной сгущёнки и сметаны — получается плотнее и карамельнее классического. Коржи пекут тонкими, с медом из местных пасек, а промазывают щедро, чтобы торт хорошо пропитался за ночь. Грецкие орехи добавляют между слоями или посыпают верх, но можно заменить лесным орехом.

На порцию (148 г)

Белки9,3 г · 7% ккал

Жиры25,2 г · 43% ккал

Углеводы64,4 г · 49% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 350 ккал · Б 6,3 · Ж 17 · У 43,5 г

EКлетчатка 1,5 г · Сахар 37,8 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мёд100 г3 ст. л.
Сахар150 г¾ стакана
Масло сливочное 82.5%180 г¾ пачки + 80 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Мука пшеничная450 г3 стакана
Сгущённое молоко варёное380 г1 банка
Сметана 20%300 г1,3 стакана
Грецкие орехи60 г½ стакана

12 порций — 6216 ккал · порция 518 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. На водяной бане растопите мёд, сахар и 100 г масла, добавьте соду, затем яйца и муку. Разделите на 8 частей.
Шаг 2. Раскатайте коржи 24 см и выпекайте по 4–5 минут при 190 °C.
Шаг 3. Взбейте 80 г мягкого масла с варёной сгущёнкой, добавьте сметану и взбейте до гладкости.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, посыпая рублеными орехами, обсыпьте торт крошкой из обрезков.
Шаг 5. Пропитайте в холодильнике 8 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Медовик» с вареной сгущёнкой»?

В одной порции (около 148 г) — 518 ккал: белки 9,3 г, жиры 25,2 г, углеводы 64,4 г. В 100 г готового блюда — 350 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 518 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →