Торт «Дамский каприз»

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Песочные коржи с орехами и маком, сметанно-масляный крем — нежный торт из советских тетрадок.

Торт «Дамский каприз» в Беларуси часто пекут на праздники: песочные коржи с маком и грецкими орехами промазывают сметанно-масляным кремом. Изюм и орехи лучше брать на рынке, а мак — сухой, чтобы не было лишней влаги. Частая ошибка — недостаточно охладить крем, и тогда коржи разъезжаются.

На порцию (146 г)

Белки7,7 г · 6% ккал

Жиры29,1 г · 50% ккал

Углеводы57,8 г · 44% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 357 ккал · Б 5,3 · Ж 19,9 · У 39,6 г

EКлетчатка 2 г · Сахар 36,2 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Сметана 20%500 г2 стакана
Сахар300 г1,5 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Мука пшеничная350 г2,3 стакана
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Мак пищевой40 г3 ст. л.
Грецкие орехи60 г½ стакана
Изюм50 ггорсть
Масло сливочное 82.5%200 г1 пачка
Сгущённое молоко с сахаром150 г½ банки

12 порций — 6264 ккал · порция 522 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте 200 г сметаны, 200 г сахара, яйца, соду и муку. Разделите тесто на 3 части: в одну — мак, во вторую — орехи, в третью — изюм.
Шаг 2. Выпекайте коржи 22 см по 20 минут при 180 °C.
Шаг 3. Взбейте масло со сгущёнкой, затем со 300 г сметаны и 100 г сахара.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, обмажьте торт и охладите 5 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Дамский каприз»»?

В одной порции (около 146 г) — 522 ккал: белки 7,7 г, жиры 29,1 г, углеводы 57,8 г. В 100 г готового блюда — 357 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 522 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →