Тофу с рисом и овощами терияки

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое

Миска с рисом, обжаренным тофу и овощами в домашнем соусе терияки.

В Беларуси тофу и мирин найти сложнее, поэтому часто берут обычный соевый соус и немного мёда вместо мирина. Брокколи и морковь доступны круглый год, а эдамаме можно заменить зелёным горошком. Готовят такую миску на ужин, когда хочется лёгкого, но сытного блюда без мяса.

На порцию (368 г)

Белки29,3 г · 21% ккал

Жиры19,3 г · 31% ккал

Углеводы67,9 г · 48% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 156 ккал · Б 8 · Ж 5,3 · У 18,5 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 12,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши180 г1 стакан
Тофу400 г1 брусок
Брокколи200 г½ кочана
Морковь100 г1 шт
Эдамаме100 г½ стакана
Соевый соус45 г3 ст. л.
Мирин30 г2 ст. л.
Сахар тростниковый15 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный8 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

3 порции — 1716 ккал · порция 572 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис по инструкции.
Шаг 2. Обжарьте кубики тофу на масле 6 минут до корочки.
Шаг 3. Брокколи, морковь и эдамаме отварите на пару 4 минуты.
Шаг 4. Соевый соус, мирин, сахар и крахмал с 50 мл воды прогрейте в сковороде до загустения и вмешайте тофу.
Шаг 5. Разложите рис, овощи и тофу по мискам, посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу с рисом и овощами терияки»?

В одной порции (около 368 г) — 572 ккал: белки 29,3 г, жиры 19,3 г, углеводы 67,9 г. В 100 г готового блюда — 156 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 572 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →