Тофу по-домашнему по-китайски

Тофу по-домашнему по-китайски

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Цзячан тофу: обжаренные треугольники тофу, тушённые с перцем, грибами и древесными грибами в остром бобовом соусе.

В Беларуси цзячан тофу готовят с болгарским перцем и шампиньонами, если древесные грибы не найти — они продаются в азиатских отделах, но и без них блюдо получается сытным. Гочуджан можно заменить пастой чили-боб или смесью соевого соуса с острой аджикой. Тофу обжаривают треугольниками до корочки, затем тушат в соусе; подают с рисом на ужин, а остатки хранят в холодильнике и разогревают на сковороде.

На порцию (360 г)

554

Белки24,7 г · 18% ккал

Жиры20,2 г · 33% ккал

Углеводы67,9 г · 49% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 6,9 · Ж 5,6 · У 18,9 г

AКлетчатка 6,5 г · Сахар 7 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1662 ккал · порция 554 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите древесные грибы в горячей воде на 15 минут. Отварите рис.

  2. Шаг 2. Тофу нарежьте треугольниками толщиной 1 см, обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны, выньте.

  3. Шаг 3. Обжарьте чеснок, имбирь и гочуджан 30 секунд, добавьте перец, шиитаке и древесные грибы, жарьте 3 минуты.

  4. Шаг 4. Верните тофу, влейте воду с соевым соусом и сахаром, тушите 3 минуты.

  5. Шаг 5. Загустите крахмалом в ложке воды, посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу по-домашнему по-китайски»?

В одной порции (около 360 г) — 554 ккал: белки 24,7 г, жиры 20,2 г, углеводы 67,9 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 554 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тофу по-домашнему по-китайски: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok