Тирамису с матчей

⏱ 25 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Японская интерпретация: савоярди в зелёном чае матча и сливочный крем с травянистой ноткой.

В Беларуси матчу и маскарпоне ищите в отделах для выпечки или на рынках у чайных лавок. Савоярди можно заменить плотным бисквитом, но тогда пропитывайте его меньше. Собирайте десерт в стеклянной форме и держите в холоде не меньше ночи.

На порцию (167 г)

Белки7,4 г · 6% ккал

Жиры38,6 г · 66% ккал

Углеводы36,4 г · 28% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 313 ккал · Б 4,5 · Ж 23,2 · У 21,9 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 27,4 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Маскарпоне500 г2 упаковки
Сливки 33%200 г1 стакан
Сахарная пудра90 г4 ст. л.
Матча12 г2 ч. л. + для посыпки
Печенье савоярди250 г1 упаковка
Вода250 г1 стакан
Шоколад белый30 гдля украшения

8 порций — 4176 ккал · порция 522 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разведите 1 ч. л. матчи в 250 мл горячей (80 °C) воды, взбейте венчиком и остудите.
Шаг 2. Взбейте сливки с пудрой и маскарпоне до плотности.
Шаг 3. Быстро обмакивайте савоярди в чай и выкладывайте слоями с кремом.
Шаг 4. Охладите 6 часов, перед подачей просейте матчу и натрите белый шоколад.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тирамису с матчей»?

В одной порции (около 167 г) — 522 ккал: белки 7,4 г, жиры 38,6 г, углеводы 36,4 г. В 100 г готового блюда — 313 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 522 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →