Тёплый салат со свёклой и козьим сыром

Тёплый салат со свёклой и козьим сыром

⏱ 70 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Тёплая запечённая свёкла дольками с козьим сыром, рукколой и мёдом.

Белорусская свёкла осенью особенно сладкая, поэтому её запекают в кожуре и чистят уже тёплой. Козий сыр в Минске найти можно, но заменяют и мягким творожным сыром с щепоткой соли. Руккола растёт на даче до заморозков, а фундук заменяют грецким орехом.

На порцию (239 г)

284

Белки10,6 г · 15% ккал

Жиры18,4 г · 58% ккал

Углеводы19,3 г · 27% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 4,5 · Ж 7,7 · У 8,1 г

CКлетчатка 5,9 г · Сахар 15,6 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 852 ккал · порция 284 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Свёклу очистите, нарежьте дольками, смешайте с половиной масла и солью.

  2. Шаг 2. Запекайте в форме под фольгой 35 минут, затем без фольги ещё 15 минут.

  3. Шаг 3. Фундук подсушите на сухой сковороде 3 минуты и порубите.

  4. Шаг 4. Смешайте мёд, бальзамик и остаток масла.

  5. Шаг 5. Выложите рукколу, горячую свёклу, кусочки сыра, посыпьте орехами и полейте заправкой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тёплый салат со свёклой и козьим сыром»?

В одной порции (около 239 г) — 284 ккал: белки 10,6 г, жиры 18,4 г, углеводы 19,3 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 284 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Тёплый салат со свёклой и козьим сыром: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok