Тёплый салат с телятиной и вёшенками

⏱ 30 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Тонкие ломтики телятины с обжаренными вёшенками и салатом корн под соевой заправкой с чесноком.

Телятину для такого салата в Беларуси берут с рынка, тонко нарезают и быстро обжаривают на сильном огне. Вёшенки растут на дачных пнях, и их не моют, а протирают влажной тканью, чтобы не впитали воду. Корн и черри добавляют в последний момент, пока мясо ещё тёплое, и поливают соевой заправкой с чесноком.

На порцию (326 г)

Белки29,8 г · 42% ккал

Жиры14,9 г · 47% ккал

Углеводы8 г · 11% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 89 ккал · Б 9,2 · Ж 4,6 · У 2,4 г

AКлетчатка 3,6 г · Сахар 3,2 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Телятина250 г250 г
Вёшенки200 г200 г
Салат корн60 г2 горсти
Помидоры черри100 г6 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Соевый соус15 г1 ст. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Уксус бальзамический5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 582 ккал · порция 291 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте телятину тонкими полосками, вёшенки разберите на крупные кусочки.
Шаг 2. Обжарьте телятину в половине масла 4 минуты, переложите в миску.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте грибы с чесноком 6 минут, верните мясо и влейте соевый соус.
Шаг 4. Выложите корн и черри, сверху горячую телятину с грибами, сбрызните бальзамиком и поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тёплый салат с телятиной и вёшенками»?

В одной порции (около 326 г) — 291 ккал: белки 29,8 г, жиры 14,9 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 89 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (291 ккал) и сытная за счёт белка (29,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все ужины →