Темпе на гриле в соево-медовом маринаде

⏱ 45 минЛегко3 порцииВегетарианское Без лактозы

Темпе, маринованный в соевом соусе с мёдом и имбирём, обжаренный на гриле до карамельной корочки.

В белорусских условиях темпе на гриле удобно готовить летом на даче, заменив мёд на местный липовый или гречишный. Маринад с соевым соусом, имбирём и чесноком делает ломтики плотными и ароматными. Ошибка — слишком сладкий маринад: мёд горит быстро, поэтому огонь должен быть умеренным.

На порцию (143 г)

Белки21,8 г · 30% ккал

Жиры14,3 г · 45% ккал

Углеводы18,3 г · 25% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 189 ккал · Б 15,2 · Ж 10 · У 12,7 г

AКлетчатка 7,4 г · Сахар 8,9 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Темпе300 г300 г
Соевый соус40 г3 ст. л.
Мёд30 г1,5 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев

3 порции — 813 ккал · порция 271 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте темпе пластинами 1 см и отварите на пару 10 минут — так он лучше впитает маринад.
Шаг 2. Смешайте соевый соус, мёд, тёртые имбирь и чеснок, кунжутное масло и сок лайма.
Шаг 3. Замаринуйте темпе на 20 минут.
Шаг 4. Жарьте на разогретом гриле по 3–4 минуты с каждой стороны, смазывая маринадом.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Темпе на гриле в соево-медовом маринаде»?

В одной порции (около 143 г) — 271 ккал: белки 21,8 г, жиры 14,3 г, углеводы 18,3 г. В 100 г готового блюда — 189 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (271 ккал) и сытная за счёт белка (21,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →