Тефтели в сливочно-грибном соусе

⏱ 50 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Тефтели из говядины в сливочном соусе с шампиньонами. Отлично подходят к пасте и картофельному пюре.

В Беларуси тефтели в сливочно-грибном соусе часто делают из местной говядины и шампиньонов, которые продаются круглый год. Подают с картофельным пюре или гречкой — так сытнее и по-домашнему. Сливки лучше брать средней жирности, чтобы соус не свернулся при тушении.

На порцию (336 г)

Белки33,3 г · 24% ккал

Жиры42,4 г · 68% ккал

Углеводы12,3 г · 9% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 172 ккал · Б 9,9 · Ж 12,6 · У 3,6 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,7 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий600 г600 г
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый120 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные30 г3 ст. л.
Сливки 20%250 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 2308 ккал · порция 577 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш, яйцо, сухари, половину мелко рубленного лука, соль и перец, сформуйте 16 тефтелей.
Шаг 2. Обжарьте тефтели в масле 6 минут до корочки, выньте.
Шаг 3. Обжарьте оставшийся лук и грибы пластинами 8 минут, добавьте чеснок.
Шаг 4. Влейте сливки, верните тефтели.
Шаг 5. Тушите под крышкой 15 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели в сливочно-грибном соусе»?

В одной порции (около 336 г) — 577 ккал: белки 33,3 г, жиры 42,4 г, углеводы 12,3 г. В 100 г готового блюда — 172 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 577 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →