Тефтели с подливкой в мультиварке

Мясные тефтели с рисом в сметанно-томатной подливке — мультиварка тушит их бережно, они не разваливаются.

В белорусской кухне тефтели часто называют «ёжиками» и тушат в сметанной подливке — мультиварка тут удобна, потому что не даёт подгореть. Рис в фарш кладут сырой, он набухает при тушении и делает тефтели сочными. Подают с картофельным пюре или гречкой.

На порцию (327 г)

Белки22,9 г · 18% ккал

Жиры37,1 г · 65% ккал

Углеводы23 г · 18% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 7 · Ж 11,3 · У 7 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Рис белый80 г80 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 15%150 г150 г
Томатная паста40 г1½ ст. л.
Мука пшеничная30 г1 ст. л. + для обвалки
Вода400 г400 мл
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2590 ккал · порция 518 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите 10 минут. Смешайте фарш, рис, яйцо, половину мелко нарезанного лука, соль и перец.
Шаг 2. Сформуйте 16–18 тефтелей и обваляйте в муке.
Шаг 3. На режиме «Жарка» обжарьте оставшийся лук и тёртую морковь 5 минут, выложите сверху тефтели.
Шаг 4. Смешайте сметану, томатную пасту и воду, посолите и залейте тефтели.
Шаг 5. Готовьте на режиме «Тушение» 40 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели с подливкой в мультиварке»?

В одной порции (около 327 г) — 518 ккал: белки 22,9 г, жиры 37,1 г, углеводы 23 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 518 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.