Тефтели из говядины в сметанном соусе

⏱ 55 минЛегко4 порцииДля заготовок Высокобелковое Мало углеводов

Говяжьи тефтели в нежном сметанном соусе с луком. Мягкий вкус, нравится детям и взрослым.

В Беларуси тефтели из говядины часто делают с отварным рисом и большим количеством лука, чтобы фарш был сочным. Сметану берут 15% или домашнюю, а соус разводят водой или бульоном. Тушат в глубокой сковороде под крышкой, и подают с картофельным пюре или гречкой.

На порцию (349 г)

Белки30,9 г · 23% ккал

Жиры36,8 г · 62% ккал

Углеводы19,8 г · 15% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 8,9 · Ж 10,6 · У 5,7 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий600 г600 г
Рис белый60 г1/3 стакана
Лук репчатый120 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 15%200 г200 г
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода300 г1 стакан
Укроп10 гпучок
Соль7 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 2204 ккал · порция 551 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите 10 минут, остудите.
Шаг 2. Смешайте фарш, рис, половину лука мелко, яйцо, соль и перец, сформуйте 12 тефтелей.
Шаг 3. Обжарьте тефтели в масле 4–5 минут со всех сторон.
Шаг 4. Смешайте сметану с мукой и водой, добавьте оставшийся лук, залейте тефтели.
Шаг 5. Тушите под крышкой 25 минут на слабом огне, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели из говядины в сметанном соусе»?

В одной порции (около 349 г) — 551 ккал: белки 30,9 г, жиры 36,8 г, углеводы 19,8 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 551 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →