Тефтели из говядины с рисом в томатно-сметанном соусе

Тефтели из говядины с рисом в томатно-сметанном соусе

⏱ 60 минЛегко5 порцийДля заготовокБез глютенаВысокобелковое

Классические тефтели, как в детском саду, только с нежирным фаршем и без жарки.

Тефтели по-белорусски часто подают с картофельным пюре или гречкой, а соус делают на сметане — её в местной кухне много. Рис берут круглый, он лучше держит форму, а морковь и лук обжаривают до мягкости. Тушить лучше в сотейнике под крышкой, чтобы тефтели не развалились.

На порцию (314 г)

288

Белки30 г · 42% ккал

Жиры9,9 г · 31% ккал

Углеводы18,9 г · 27% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 9,5 · Ж 3,2 · У 6 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1440 ккал · порция 288 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите рис 8 минут до полуготовности и остудите.

    Шаг 1: Отварите рис 8 минут до полуготовности и остудите.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш, рис, яйцо, половину тёртого лука, соль и перец, сформуйте 18 тефтелей.

    Шаг 2: Смешайте фарш, рис, яйцо, половину тёртого лука, соль и перец, сформуйте 18 тефт

  3. Шаг 3. Уложите тефтели в глубокую форму, сверху — оставшийся лук и тёртую морковь.

    Шаг 3: Уложите тефтели в глубокую форму, сверху — оставшийся лук и тёртую морковь.

  4. Шаг 4. Смешайте воду, томатную пасту и сметану, залейте тефтели, положите лавровый лист.

    Шаг 4: Смешайте воду, томатную пасту и сметану, залейте тефтели, положите лавровый лист

  5. Шаг 5. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 40 минут.

    Шаг 5: Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 40 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели из говядины с рисом в томатно-сметанном соусе»?

В одной порции (около 314 г) — 288 ккал: белки 30 г, жиры 9,9 г, углеводы 18,9 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (288 ккал) и сытная за счёт белка (30 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тефтели из говядины с рисом в томатно-сметанном соусе: рецепт