Тарталетки домашние из песочного теста

⏱ 50 минСредне12 порцийДля заготовок Вегетарианское

Несладкие песочные корзиночки — основа для любых закусок, хранятся неделю.

Домашние тарталетки из песочного теста в Беларуси часто пеут для закусок на праздник. Тесто замешивают на сливочном масле и яйце, без сахара, чтобы подходило и для сладких, и для солёных начинок. Хранят в закрытой банке до недели, начиняют перед подачей.

На порцию (38 г)

Белки2,7 г · 7% ккал

Жиры9,3 г · 54% ккал

Углеводы14,8 г · 39% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 404 ккал · Б 7,2 · Ж 24,4 · У 38,9 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,2 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная250 г1⅔ стакана
Масло сливочное 82.5%125 г125 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Вода30 г2 ст. л. ледяной
Соль2 гщепотка

12 порций — 1848 ккал · порция 154 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Порубите холодное масло с мукой и солью в крошку, добавьте яйцо и воду, быстро соберите тесто. Охладите 30 минут.
Шаг 2. Раскатайте толщиной 3 мм и выстелите формочки для тарталеток или маффинов.
Шаг 3. Наколите вилкой и положите внутрь сухую фасоль на пергаменте.
Шаг 4. Выпекайте 12–15 минут при 190 °C, уберите груз и подсушите ещё 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тарталетки домашние из песочного теста»?

В одной порции (около 38 г) — 154 ккал: белки 2,7 г, жиры 9,3 г, углеводы 14,8 г. В 100 г готового блюда — 404 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 154 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →